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南宁这家须生 料粉摊只在**更 开,却依然年夜 排长龙!120多种生料看傻吃货! ...

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楼主
发表于 2017-6-22 10:58:00 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
南宁
 在深夜能热你的,不止伴侣,还有宵夜。

在南宁,有一种贩子美食文化,嫌弃它的人感到肮脏,爱好的人以为这是南宁最迷人的味道;说的,即是南宁的夜宵摊。

华灯初上,南宁的夜宵摊们便开端筹措起来,迎接纷至踏来的贪吃客。

假如说,其他夜宵摊拉开了南宁的夜幕;那么这家只在清晨才开摊的坚记夜宵摊,才算是南宁落幕的味道。

  

  ▲ 在路口开摊的 坚记生料粉

有人说,深夜不合适做失落眼泪的决议,由于天亮会懊悔;可是来到坚记,你的菜,你必定要本身做一次庄,否则天亮你必定会懊悔怎么没吃多点……

  

  ▲ 精耕细作 每一碗粉

在一天将要停止时,坚哥的夜宵摊才刚开端繁忙起来。伙计加上坚哥共**人,他们架起白炽灯,筹措着摊点的安排,一道道生料被依次摆上桌后,摊子的阵仗可不小了。

  

  ▲ 总有你爱的 生料

坚记的主打,便是玉林风味的生料粉。这满满一长桌的生料,足以令你连连赞叹。

有多长?没量……有几多盘菜?数了,除却一些热点生料偶有反复外,总共约120多种生料,任君遴选。

  

  ▲ 满满一长排生料 任选

牛百叶、猪**宝、海鲜河鲜、脆皮锅烧、丸子、豆皮、生鲜时蔬……常见的煮粉生料,坚记这儿只可能多,没可能少。

生料错落有致地摆在长桌上,像极了食材届的“清明上河图”。

  

  ▲ 本身做决议~

假如你是选择艰苦症患者,一个武断的友仔友女,必定是必带之物。假如没有她帮你遴选生料,今晚你光拍这些生料,可能就饱了……

  

  ▲ 夹得不亦乐乎的 友女

坚记的生料都很新颖,没有所谓的“店长推举”,坚哥开摊后就会陷溺煮粉,并没有给你推举的空档。(微笑容)

  

  ▲ 夹得酣畅淋漓的 友仔

所以,尽管夹,放纵夹,想吃什么夹什么,爱好的人爱吃什么夹什么。归正最后也是按量算钱……

  

  

▲ 一些蛋蛋 鸡翅 和 海味

假如说「未永夜痛哭者,不足以语人生」,那么在南宁吃夜宵没排过长队的,不足以谈吃留宿宵。

  

  ▲ “一看无垠”的长队

想要在坚记吃上一碗暖和热腾的生料煮粉吗?看到前面浩瀚如海的漫漫长队了吗?等等吧。


▲ 猜猜哪盘是我的?

「你知道若何让空气变得甘旨吗?」

「你憋气一分钟尝尝?」

「所以坚记等越久,越饿越好吃呀╰(●’?’●)╮」

  

  ▲ 生料也排起了长龙

在百无聊赖的等待间隙,你可以自顾自当垂头族,可以和洽基/姬友边侃边等,可以看看坚哥的高深手艺,可以事先加好想要的佐料……

当然,也可以就着蒜喷鼻与笋喷鼻,与一划一候的受饿人扳话几句,南宁土著年夜周,就是这么勾结上小圈的……

  

  俏皮の年夜周周 ▲

年夜周与坚记的了解,缘于微信中伴侣的先容;作为一个本土老门客,他已然爱上南宁夜宵摊这股尘嚣味。


此次,年夜周推举了同事老友们一路来坚记,就是为了嗦嗦粉,车车**,吹吹水,谈交心,一个晚上很快就曩昔了。

  

  ▲ 喝汤 就看不到对方脸的年夜碗

我问年夜周,最多也不外一顿夜宵罢了,真的值得排这么久吗?

「你吃了,就知道了。」

我看着他眼前那盘堆成小山的生料,就知道了。

  

  ▲ 芽菜 迷之受接待

列队等待时,得知坚记已经开了近二十年,九几年就已经出来摆摊了,开初生料还摆不了这么长。

之前的坚记,是一家夫妻摊,坚哥负责煮粉,坚嫂负责数钱,以及把钱乐陶陶地揣口袋里。

  

  ▲ 生料在铁锅中 沸腾翻腾

名气响了,坚嫂便往了桃源路口,开了分店。门客们却依然慕名跟随,然而坚嫂何处也是要列队的……据说坚哥和坚嫂做出的味道,会有所分歧。

  

  ▲ 甘旨夜宵 须要耐烦等待

坚记,算是一个生不逢辰的活动摊。有时须要临时收会摊,具体原因你往了就知道了……门客还得攥紧本身的生料盘,站路边等上一会儿,才干持续列队,画面一度很喜感。

  

  ▲ 慕名而来的 门客们

而为了更漂亮的南宁,坚记还曾停歇过一段时日,但只要一从头开业,馋嘴的贪吃客们依然记认,奔忙相告,又排起了长龙。

由于四周没有适合的展面,并且开了近二十多年,老门客们已经习惯了只在路口开摊的坚记,坚记便一向在路边经营了下往。

当一家夜宵摊,以时光轴为注脚而存在时,光辉残暴都变得微小,而门客口中的“好味”,却积厚流光。

  

  ▲ 这盆 我估量 至少30闷

生料可以自选,味道也可以。

当你颠末漫长的等待,来到坚哥眼前,或粉或面、或圆或扁、或炒或煮、或老友或原味、或咸或甜、或葱或蒜……都由你做主。

终极会有伙计估你的料,给你算钱;感到拿多了,钱没带够?就地摊失落一些,减失落价钱就好。

「坚哥,我吃不了辣,锅洗清洁点别串味噢」

「好。」

「坚哥,还是。」

「好。」

「坚哥,我想吃老友炒粉!」

「今天客人有点多哦……」

「哦哟!这小哥传闻你炒得好吃才来的捏」

「好。」

  

  ▲ 坚哥的 调料盆

然后年夜周帮我弄到了,今晚也许是独一的一盘炒粉,感恩?(?)?

这盘15闷。

  

  ▲ 欠好意思 吃得未几 还拍得丑 见笑了~

炒粉色味平均,却不显咸口,烈火走油的牛肉嫩滑不老,搭上零碎装点的青菜,在夜宵摊中,味道显得相当精巧。

  

  ▲ 老友煮粉 料良多 也是15闷

老友煮粉也相当嗦味,生料腌制得够鲜够喷鼻!酸笋脆、豆芽爽口,口胃吃起来较平淡,但汤头是特制的,喝上一口,镬气实足!固然是老友,但却有玉林的奇特风味,淡淡酒喷鼻在里头。

我在炒粉和煮粉的夹攻下,噙着泪花接收了坚记比舒记好吃的事实。

  

  ▲ 我开吃了 他们还在……

在夜宵摊吃夜宵,与在餐厅中吃,全然分歧。

假如约在餐厅中吃饭,坐在高高的椅子上,大略须要态度严肃,显得非分特别拘束,甚至连手,都不知该往哪搁比拟好。

受限于文雅的情况,想讲些什么,却又思前顾后,终极仍是开不了口;交换起来,总有间隔感与生分感隔在中心。

  

  ▲ 年夜周和他的伴侣们~

而夜宵摊的那份热烈与无拘无束,可以让人自由地在陌头享受美食。

几口啤酒、几盆煮粉,在升起的昏黄氤氲中,看不太清对方的脸,却也能与友仔酣畅地高谈阔论,「张总」「陈厅」地互相玩笑,闲话工作与日常,这是其他食店,所不克不及供给的温情文化。

  

  ▲ 在街边 就着路灯 食粉

也许是由于桌子低,凳子更低,看获得对方的肚腩几斤几两的缘故吧。

「你都胖成球了,还有咩野不克不及说的?」

「衰仔,食你粉,话咁多!」

人生常败,我也不知道怎么样才干赢,那就深夜出来吃顿路边夜宵摊吧。

  

  ▲ 这个空的搭凳 很抢手

  一碗粉下肚,在畅叙幽情中,理睬各自的愁与乐,迎接漫漫永夜后面的明天。

  而在每晚,只要没有风雨,坚哥城市在福建星光路口,开上摊,摆上料,煮粉等你。


  

  坚记生料粉

  你的菜,你做主。

「何时可吃」24:00-04:30摆布。

「吃之地点」星光年夜道与五一路、福建路交汇路口处。

「食粉花销」人均20,年夜胃王无上限。


本文由"南宁夜色"(www.gxyese.net)原创发布,如要转载请保留出处!
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21#
发表于 2017-7-29 18:27:17 | 只看该作者
!!!!斯
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20#
发表于 2017-7-29 18:31:49 | 只看该作者
做做看哦,谢谢提供
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19#
发表于 2017-7-29 18:09:38 | 只看该作者
交流贴,继续努力发好帖
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18#
发表于 2017-7-29 18:10:47 | 只看该作者
LZ真是人才
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17#
发表于 2017-7-29 18:30:22 | 只看该作者
好帖就是要顶
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16#
发表于 2017-7-27 21:01:16 | 只看该作者
白白净净姐姐你呢
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15#
发表于 2017-7-27 20:38:42 | 只看该作者
66666666666
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14#
发表于 2017-7-27 20:41:15 | 只看该作者
俺看看。。。。。。。。
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13#
发表于 2017-7-27 20:58:15 | 只看该作者
说的非常好
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